生豆 Tanzania Kirimanjaro North Mondule AA, Bourbon Sc8 100% washed 2017/18 Mondule Coffee Estate, Bloom Microlot 500g

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Tanzania Kirimanjaro North Mondule AA, Bourbon Sc8 100% washed 2017/18
Mondule Coffee Estate, Bloom Microlot

タンザニア キリマンジャロ ノース モンデュールAA、 ブルボン100% ウオッシュド2017/18 モンデュールコーヒー農園、ブルームマイクロロット

標高: 1,700~1,800m 

地域: モンデュール山山麓、ノーザン地区(Northern Rerigion)アル―シャ近郊(Arusha)

品種: Bourbon ブルボン100%, 
 
収穫期: 7月~11月

コメント:
この農園はモンデュール山のスロープに位置しており、アラビカ種の高品質の収穫に大変適した条件のもとにあります。 ここは浸透性の高い優れた水はけと保湿機能を備えた深い火山灰層のの豊かな土壌で、コーヒー生産として理想的な環境です。 この農園では品質に関しては大変真剣に取り組んでおりタンザニアの中でも最も近代的な設備を整えています。 独自のカッピングラボもあり最高品質を目指して日々Q-Graderが収穫時まで毎日カッピングを怠りません。 この農園は斜面の区画を標高、方角、土壌の特徴と樹種のタイプ、豆の大きさ、適正を考慮し分離しております。 Bloom地区は斜面の東側で、ここではブルボン100%のスクリーン8程度を栽培しており、収穫を分離しておりますのでBloom Microlotとなります。 他にブルーマウンテン種を栽培している地区、ブルボン100%のスクリーン5程度の小粒を栽培している地区があり、その3カ所の他に樹種混在のところがあります。

Tasting note : ブラックベリー,メロン,ライム,グレープフルーツ,プラム,イングリッシュティー,カモミール。 ボディーもあり大変スムースなアフターテイストです。


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【Regular purchase】→ http://torrefacteur-lab.tokyo/regular-purchase


下記URLから多くのお客様から頂戴しましたお声をご覧頂けます。
http://log.gcpn.jp/detail/mCollection/m_collection_id/7249


Our job is to make coffee that uses heat and gives a pleasant comfortable to the five senses. We wishes that your precious time will be with our coffee.

私達は素材を最も大切にしています。私達が扱う素材は農作物です。大地からの恵みを私達が熱を使って、身体に心地よく吸収出来る状態にする事が私達の仕事です。それは五感に気持ちの良い刺激を与え、皆様に幸せな気持ちを届けるでしょう。毎朝のスタートに、一息つきたい時に、大切な人と一緒の時間に私達のコーヒーがあなたのすぐ傍にいられると幸いです。

ショップの評価

  • Numéro Zéro 200g

    Numéro Zéro 200g

    ホール(豆の状態)

    いつも美味しいコーヒー豆ありがとうございます。 エスプレッソにてカフェラテにすると最高です。 またよろしくお願い致します。

    ありがとうございます。Numéro Zéroはミルクとの相性も考えられたシュエットだからこそできるシングルオリジンのコーヒーです。 これからカフェラテの美味しい季節になりますので、存分にお楽しみ下さい。

  • Numéro Zéro 200g

    Numéro Zéro 200g

    ホール(豆の状態)

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