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El Salvador Alejandro Vasquez Pacamara Washed 100g Light roast
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El Salvador Alejandro Vasquez Pacamara Washed 100g Light roast

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      • Colombia
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      • Curaçao
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      • Falkland Islands (Malvinas)
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      • Guyana
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      • Paraguay
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      • Peru
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      • Suriname
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      • Uruguay
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      • Venezuela
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      • Benin
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      • Comoros
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      • Congo
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      • Congo, The Democratic Republic Of The
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      • Côte d'Ivoire
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      • Djibouti
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      • Egypt
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      • Equatorial Guinea
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      • Eritrea
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      • Eswatini
        ¥ 2,400
      • Ethiopia
        ¥ 2,400
      • Gabon
        ¥ 2,400
      • Gambia
        ¥ 2,400
      • Ghana
        ¥ 2,400
      • Guinea
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      • Guinea Bissau
        ¥ 2,400
      • Kenya
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      • Lesotho
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      • Liberia
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      • Libya
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      • Madagascar
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      • Malawi
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      • Mali
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      • Mauritania
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      • Mauritius
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      • Mayotte
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      • Morocco
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      • Namibia
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      • Sao Tome and Principe
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      • Uganda
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      • Western Sahara
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      • Zambia
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      • Zimbabwe
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      • Bermuda
        ¥ 2,500
      • Bouvet Island
        ¥ 2,500
      • French Southern Territories
        ¥ 2,500
      • Heard Island and McDonald Islands
        ¥ 2,500
      • Indian Ocean Territory, British
        ¥ 2,500
      • Saint Helena
        ¥ 2,500
      • South Georgia and the South Sandwich Islands
        ¥ 2,500
      • Tokelau
        ¥ 2,500
      • United States Minor Outlying Islands
        ¥ 2,500

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥ 6,000 will be free.

Alejandro Vasquez Finca Los Vasquez Pacamara Washed
アレハンドロ バスケス - フィンカ ロス バスケス - パカマラ - ウォッシュド

地域: エルサルバドル
ラス ドゥアナス、サンタロサ、サン イグナシオ、チャラテナンゴ
    
農園: ロス バスケス

標高: 1,750m

品種: パカマラ  

精製: ウォッシュド


特徴: アレハンドロバスケスは彼の小さな農場、フィンカロスバスケスで約2,200 本の コーヒーの木を育てています。彼の コーヒ ーの約半分はパカスで、残りの半分はパカマラです。
彼は熟したチェリーを選び、すぐに果肉除去し、約12 時間発酵させてから、コーヒーを洗いアフリカンベッドで 8 〜 12 日間乾燥させます。
彼の生産量は年間 6 〜 8キンターレスで、チェリーを収穫して果肉除去するときに手動のパルパーを使用するなど、彼自身が農場でほとんどの作業を行っています。


Cupping note : Apple, Floral, Orange, Brown sugar

みずみずしい果実感、甘さとフローラルな香り。バランスが良くおすすめ出来きるコーヒーです。


内容量:100g
Roast : Light roast
焙煎日:袋に記載
賞味期限:焙煎日から3ヶ月(冷暗所にて保存)。開封後は1~2週間以内にお飲み下さい。


*当店のコーヒー豆は素材にストレスをかけないように低温焙煎を致します。

低温焙煎の特徴
・ 低温焙煎でしか感じられない自然な酸味や甘み
・ 高温では失われてしまう素材感
・ 浅煎りではフレッシュ果実感と長く続く甘さと余韻
・  深煎りではコンフィチュールのようなコクを伴う濃縮された味わい
・ 焙煎してから味わいのピークタイムが長い

低温焙煎の利点
・ 香り成分は揮発性なので、温度が低いことで多くの香り成分を保持できる
・ 急激な加熱により生まれる過度な酸味を軽減し、しっかりとした甘さ・コク・まろやかな質感がある

また、弊社独自の真空パッケージを採用しておりますので、開封する瞬間まで美味しさをキープすることができます。賞味期限をご確認の上、お楽しみ下さい。


毎月2回、自宅のポストにおいしいスペシャリティコーヒーが届く。ご注文のわずらわしさが無くなった、chouetteのサブスクリプション(定期便)をご希望の方は、こちらから
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Our job is to make coffee that uses heat to stimulate the senses pleasantly.
We wishes that your precious time will be our coffee.

私達は素材を最も大切にしています。私達が扱う素材は農作物です。大地からの恵みを熱を使って、身体に心地よく吸収出来る状態にする事が私達の仕事です。それは五感に気持ちの良い刺激を与え、皆様に幸せな気持ちを届けるでしょう。毎朝のスタートに、一息つきたい時に、大切な人と一緒の時間に私達のコーヒーがあなたのすぐ傍にいられると幸いです。

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