Online store of "chouette torréfacteur laboratoire"

溢れる果実感。 Kenya Kiambu Magomano Factory washed 100g Light roast

溢れる果実感。 Kenya Kiambu Magomano Factory washed 100g Light roast

¥ 950

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 定形外郵便

    保障や追跡サービスがないことを予めご了承ください。

    全国一律 250円

※6,000円以上のご注文で送料が無料になります。

Product Info

Kenya Kiambu Magomano Factory Washed
ケニヤ キアンブ マゴマノ水洗工場 ウォッシュド

地域: ケニヤ山麓 キアンブ地区
組合: ムハラ組合(Muhara)、 約896の農家が加盟している組合
標高: 1700m~
年間降雨量:1098mm
水洗工場:Magomano
土壌: 肥沃な火山灰土壌の赤土
品種: メインはSL28/SL34、一部Ruiru11, Batian  
収穫期: Early Crop: 6月~8月 , Main Crop: 10月~12月

精製・管理: washed, 手摘み収穫された完熟豆のみを未熟、過熱を選別し、マゴマノ水洗工場にて収穫と同日に付近の清流を利用してパルピングします。スキンドライされた後アフリカンベッドにて天日乾燥されています。

特徴:  良質な柑橘系の酸味に甘み、ボディーがあります。またモクレンやハイビスカスの様な淡いフローラルでさわやかな感じのクリーンなアフターテイストです。

Cupping note : Orange, Lemon, Fruits tomato, Fresh acidity, Clean


*当店のコーヒー豆は素材にストレスをかけないように低温焙煎を致します。

低温焙煎の特徴
・ 低温焙煎でしか感じられない自然な酸味や甘み
・ 高温では失われてしまう素材感
・ 浅煎りではフレッシュ果実感と長く続く甘さと余韻
・  深煎りではコンフィチュールのようなコクを伴う濃縮された味わい
・ 焙煎してから味わいのピークタイムが長い

低温焙煎の利点
・ 香り成分は揮発性なので、温度が低いことで多くの香り成分を保持できる
・ 急激な加熱により生まれる過度な酸味を軽減し、しっかりとした甘さ・コク・まろやかな質感がある


毎月2回、自宅のポストにおいしいスペシャリティコーヒーが届く。ご注文のわずらわしさが無くなった、chouetteの定期購入をご希望の方はホームページ【Regular purchase】をご確認の上お申し込み下さい。

【Regular purchase】→ http://torrefacteur-lab.tokyo/regular-purchase



Our job is to make coffee that uses heat to stimulate the senses pleasantly.
We wishes that your precious time will be our coffee.

私達は素材を最も大切にしています。私達が扱う素材は農作物です。大地からの恵みを熱を使って、身体に心地よく吸収出来る状態にする事が私達の仕事です。それは五感に気持ちの良い刺激を与え、皆様に幸せな気持ちを届けるでしょう。毎朝のスタートに、一息つきたい時に、大切な人と一緒の時間に私達のコーヒーがあなたのすぐ傍にいられると幸いです。

  • 溢れる果実感。 Kenya Kiambu Magomano Factory washed 100g Light roast
  • 溢れる果実感。 Kenya Kiambu Magomano Factory washed 100g Light roast
  • 溢れる果実感。 Kenya Kiambu Magomano Factory washed 100g Light roast
  • 溢れる果実感。 Kenya Kiambu Magomano Factory washed 100g Light roast
通報する

ショップの評価

  • コーヒー豆 Online store限定  Tastingセット

    コーヒー豆 Online store限定 Tastingセット

    ホール(豆の状態)

  • 元外科医の作るコーヒー ECUADOR Maputo - Finca Rancho Tio Emilio - Typica 100g Light roast

    元外科医の作るコーヒー ECUADOR Maputo - Finca Rancho Tio Emilio - Typica 100g Light roast

    ホール(豆の状態)

  • ドリップバッグ 10パック入り

    ドリップバッグ 10パック入り

    アウトドアでの利用のため購入しました。 使い切りで便利でした。

    ありがとうございます。アウトドアだと持ち物が少なくなるので良いですね。ドリッパーが無いかもしれない時のプレゼント用にも便利な商品です。

  • Numéro Zéro 200g

    Numéro Zéro 200g

    ホール(豆の状態)

    いつも美味しいコーヒー豆ありがとうございます。 エスプレッソにてカフェラテにすると最高です。 またよろしくお願い致します。

    ありがとうございます。Numéro Zéroはミルクとの相性も考えられたシュエットだからこそできるシングルオリジンのコーヒーです。 これからカフェラテの美味しい季節になりますので、存分にお楽しみ下さい。

  • Numéro Zéro 200g

    Numéro Zéro 200g

    ホール(豆の状態)

Related Items

Copyright © chouette torréfacteur laboratoire. All Rights Reserved.