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ETHIOPIA Yirgacheffe Gedeb, GOTITI, Washed 100g Light raost
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      • Curaçao
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      • Falkland Islands (Malvinas)
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      • French Guiana
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      • Guyana
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      • Paraguay
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      • Peru
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      • Suriname
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      • Uruguay
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      • Venezuela
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      • Algeria
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      • Angola
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      • Ascension Island
        ¥ 2,400
      • Benin
        ¥ 2,400
      • Botswana
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      • Burkina Faso
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      • Burundi
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      • Cameroon
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      • Canary Islands
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      • Cape Verde
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      • Central African Republic
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      • Ceuta and Melilla
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      • Chad
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      • Comoros
        ¥ 2,400
      • Congo
        ¥ 2,400
      • Congo, The Democratic Republic Of The
        ¥ 2,400
      • Côte d'Ivoire
        ¥ 2,400
      • Djibouti
        ¥ 2,400
      • Egypt
        ¥ 2,400
      • Equatorial Guinea
        ¥ 2,400
      • Eritrea
        ¥ 2,400
      • Eswatini
        ¥ 2,400
      • Ethiopia
        ¥ 2,400
      • Gabon
        ¥ 2,400
      • Gambia
        ¥ 2,400
      • Ghana
        ¥ 2,400
      • Guinea
        ¥ 2,400
      • Guinea Bissau
        ¥ 2,400
      • Kenya
        ¥ 2,400
      • Lesotho
        ¥ 2,400
      • Liberia
        ¥ 2,400
      • Libya
        ¥ 2,400
      • Madagascar
        ¥ 2,400
      • Malawi
        ¥ 2,400
      • Mali
        ¥ 2,400
      • Mauritania
        ¥ 2,400
      • Mauritius
        ¥ 2,400
      • Mayotte
        ¥ 2,400
      • Morocco
        ¥ 2,400
      • Mozambique
        ¥ 2,400
      • Namibia
        ¥ 2,400
      • Niger
        ¥ 2,400
      • Nigeria
        ¥ 2,400
      • Reunion
        ¥ 2,400
      • Rwanda
        ¥ 2,400
      • Sao Tome and Principe
        ¥ 2,400
      • Senegal
        ¥ 2,400
      • Seychelles
        ¥ 2,400
      • Sierra Leone
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      • Somalia
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      • South Africa
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      • South Sudan
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      • Sudan
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      • Togo
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      • Tristan da Cunha
        ¥ 2,400
      • Tunisia
        ¥ 2,400
      • Uganda
        ¥ 2,400
      • Western Sahara
        ¥ 2,400
      • Zambia
        ¥ 2,400
      • Zimbabwe
        ¥ 2,400
      • Bermuda
        ¥ 2,500
      • Bouvet Island
        ¥ 2,500
      • French Southern Territories
        ¥ 2,500
      • Heard Island and McDonald Islands
        ¥ 2,500
      • Indian Ocean Territory, British
        ¥ 2,500
      • Saint Helena
        ¥ 2,500
      • South Georgia and the South Sandwich Islands
        ¥ 2,500
      • Tokelau
        ¥ 2,500
      • United States Minor Outlying Islands
        ¥ 2,500

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥ 6,000 will be free.

ETHIOPIA Yirgacheffe Gedeb, GOTITI, Washed
エチオピア イルガチェフ ゲデブ ゴチチ ウォシュド

エリア:イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン最南東部 ゲデブ・ゴチチ
品種:74110, 74112, エチオピアンエアルーム
農園名:ゴチチ
標高:2150m
土壌:豊富な腐葉土。SANDY LOAM
年間雨量:約1300-1700mm
シェードツリー:BANANA, Forest SESPANINA
水利:Rainfall, River
気温:13°Cー24°C
農協:  METAD 農業開発PLC

METADとは : アメリカのInteligentsia Coffeeや、BLUE BOTTLE COFFEE、デンマークのTHE COFFEE COLLECTIVEといった世界の名店が扱うエチオピアを代表する農園です。
アメリカの権威あるフード賞(農産物品評会) GOOD FOOD AWARDS 2018のコーヒー部門で15の受賞社のうち6社がMETADのシングルオリジンでエントリーするほど、METADのコーヒー豆の品質は高く、世界中から信頼されています。

Cupping note:Pineapple, Mango, Lemongrass, Clean cup, Sweet finish

弾けるような爽やかで甘くみずみずしい一口目から、華やかな香りに少しずつ変わっていきます。最後はバニラのような甘い香りで終わる素晴らしいコーヒーです。
温度変化とともに変化する美味しさは、高いクオリティを証明しています。

今年は、GOTITIが特に素晴らしかったので、少量ですがご用意しました。


内容量:100g
Roast : Light roast
焙煎日:袋に記載
賞味期限:焙煎日から3ヶ月(冷暗所にて保存)。開封後は1~2週間以内にお飲み下さい。


*当店のコーヒー豆は素材にストレスをかけないように低温焙煎を致します。

低温焙煎の特徴
・ 低温焙煎でしか感じられない自然な酸味や甘み
・ 高温では失われてしまう素材感
・ 浅煎りではフレッシュ果実感と長く続く甘さと余韻
・  深煎りではコンフィチュールのようなコクを伴う濃縮された味わい
・ 焙煎してから味わいのピークタイムが長い

低温焙煎の利点
・ 香り成分は揮発性なので、温度が低いことで多くの香り成分を保持できる
・ 急激な加熱により生まれる過度な酸味を軽減し、しっかりとした甘さ・コク・まろやかな質感がある

また、弊社独自の真空パッケージを採用しておりますので、開封する瞬間まで美味しさをキープすることができます。賞味期限をご確認の上、お楽しみ下さい。


毎月2回、自宅のポストにおいしいスペシャリティコーヒーが届く。ご注文のわずらわしさが無くなった、chouetteのサブスクリプション(定期便)をご希望の方は、こちらから
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私たちのコーヒーがあなたの携帯に。
chouette公式iOSアプリができました。アプリ限定のお得なクーポンや最新情報を発信していきますので、ぜひApp Atoreからダウンロードして、お得にお買い求めください。


Our job is to make coffee that uses heat to stimulate the senses pleasantly.
We wishes that your precious time will be our coffee.

私達は素材を最も大切にしています。私達が扱う素材は農作物です。大地からの恵みを熱を使って、身体に心地よく吸収出来る状態にする事が私達の仕事です。それは五感に気持ちの良い刺激を与え、皆様に幸せな気持ちを届けるでしょう。毎朝のスタートに、一息つきたい時に、大切な人と一緒の時間に私達のコーヒーがあなたのすぐ傍にいられると幸いです。

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