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エチオピア ゲイシャ Ethiopia Gesha Village Chaka Gesha Natural, Benchi Maji 100g Light roast

エチオピア ゲイシャ Ethiopia Gesha Village Chaka Gesha Natural, Benchi Maji 100g Light roast

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Product Info

Ethiopia Gesha Village Chaka Gesha Natural, Benchi Maji 
エチオピア ゲシャ村 チャカ ゲシャ ナチュラル, ベンチマジ



農園概要

収穫:10月初旬から1月中旬

地域:エチオピア南西部、ベンチマジ区

敷地:全体で471㌶、コーヒーの栽培面積は320㌶

標高:1,909m~2,069m GPS:6.54012, 32.50202

樹林:700,000本 密度:2,000本/ha

保護区域:全体の27% シェード:シェードツリー(30,000本)と自生森 土壌:原生林、茶赤色ローム質

気温:9-30℃ 野生生物:様々な鳥類、イノシシ、シカ、 チーター、バッファロー、 ライオン、サル、ハイエナ、 ハリネズミ、ウサギ、その他地場固有種

精製方法:フローター除去後、アフリカンベッド上に薄く拡散し、 ビニールシートでカバーし乾燥時間を調整、18-30日間で乾燥。

ジャスミン,カモミール,マスカット,ベリー,レモングラス


*当店のコーヒー豆は素材にストレスをかけないように低温焙煎を致します。

低温焙煎の特徴
・ 低温焙煎でしか感じられない自然な酸味や甘み
・ 高温では失われてしまう素材感
・ 浅煎りでも長く続く香りと余韻
・ 焙煎してから味わいのピークタイムが長い

低温焙煎の利点
・ 香り成分は揮発性なので、温度が低いことで多くの香り成分を保持できる
・ 急激な加熱により生まれる過度な酸味を軽減し、しっかりとした甘さ・コク・まろやかな質感がある



毎月2回、自宅のポストにおいしいスペシャリティコーヒーが届く。ご注文のわずらわしさが無くなった、chouetteの定期購入をご希望の方はホームページ【Regular purchase】をご確認の上お申し込み下さい。

【Regular purchase】→ http://torrefacteur-lab.tokyo/regular-purchase


Our job is to make coffee that uses heat to stimulate the senses pleasantly.
We wishes that your precious time will be our coffee.

私達は素材を最も大切にしています。私達が扱う素材は農作物です。大地からの恵みを熱を使って、身体に心地よく吸収出来る状態にする事が私達の仕事です。それは五感に気持ちの良い刺激を与え、皆様に幸せな気持ちを届けるでしょう。毎朝のスタートに、一息つきたい時に、大切な人と一緒の時間に私達のコーヒーがあなたのすぐ傍にいられると幸いです。

  • エチオピア ゲイシャ Ethiopia Gesha Village Chaka Gesha Natural, Benchi Maji 100g Light roast
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ショップの評価

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  • 元外科医の作るコーヒー ECUADOR Maputo - Finca Rancho Tio Emilio - Typica 100g Light roast

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  • ドリップバッグ 10パック入り

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    アウトドアでの利用のため購入しました。 使い切りで便利でした。

    ありがとうございます。アウトドアだと持ち物が少なくなるので良いですね。ドリッパーが無いかもしれない時のプレゼント用にも便利な商品です。

  • Numéro Zéro 200g

    Numéro Zéro 200g

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    いつも美味しいコーヒー豆ありがとうございます。 エスプレッソにてカフェラテにすると最高です。 またよろしくお願い致します。

    ありがとうございます。Numéro Zéroはミルクとの相性も考えられたシュエットだからこそできるシングルオリジンのコーヒーです。 これからカフェラテの美味しい季節になりますので、存分にお楽しみ下さい。

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