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サスティナブルなコーヒー chouette sustainable blend 100g

サスティナブルなコーヒー chouette sustainable blend 100g

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        ¥ 2,400
      • Colombia
        ¥ 2,400
      • Curaçao
        ¥ 2,400
      • Ecuador
        ¥ 2,400
      • Falkland Islands (Malvinas)
        ¥ 2,400
      • French Guiana
        ¥ 2,400
      • Guyana
        ¥ 2,400
      • Paraguay
        ¥ 2,400
      • Peru
        ¥ 2,400
      • Suriname
        ¥ 2,400
      • Uruguay
        ¥ 2,400
      • Venezuela
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      • Angola
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      • Ascension Island
        ¥ 2,400
      • Benin
        ¥ 2,400
      • Botswana
        ¥ 2,400
      • Burkina Faso
        ¥ 2,400
      • Burundi
        ¥ 2,400
      • Cameroon
        ¥ 2,400
      • Canary Islands
        ¥ 2,400
      • Cape Verde
        ¥ 2,400
      • Central African Republic
        ¥ 2,400
      • Ceuta and Melilla
        ¥ 2,400
      • Chad
        ¥ 2,400
      • Comoros
        ¥ 2,400
      • Congo
        ¥ 2,400
      • Congo, The Democratic Republic Of The
        ¥ 2,400
      • Côte d'Ivoire
        ¥ 2,400
      • Djibouti
        ¥ 2,400
      • Egypt
        ¥ 2,400
      • Equatorial Guinea
        ¥ 2,400
      • Eritrea
        ¥ 2,400
      • Eswatini
        ¥ 2,400
      • Ethiopia
        ¥ 2,400
      • Gabon
        ¥ 2,400
      • Gambia
        ¥ 2,400
      • Ghana
        ¥ 2,400
      • Guinea
        ¥ 2,400
      • Guinea Bissau
        ¥ 2,400
      • Kenya
        ¥ 2,400
      • Lesotho
        ¥ 2,400
      • Liberia
        ¥ 2,400
      • Libya
        ¥ 2,400
      • Madagascar
        ¥ 2,400
      • Malawi
        ¥ 2,400
      • Mali
        ¥ 2,400
      • Mauritania
        ¥ 2,400
      • Mauritius
        ¥ 2,400
      • Mayotte
        ¥ 2,400
      • Morocco
        ¥ 2,400
      • Mozambique
        ¥ 2,400
      • Namibia
        ¥ 2,400
      • Niger
        ¥ 2,400
      • Nigeria
        ¥ 2,400
      • Reunion
        ¥ 2,400
      • Rwanda
        ¥ 2,400
      • Sao Tome and Principe
        ¥ 2,400
      • Senegal
        ¥ 2,400
      • Seychelles
        ¥ 2,400
      • Sierra Leone
        ¥ 2,400
      • Somalia
        ¥ 2,400
      • South Africa
        ¥ 2,400
      • South Sudan
        ¥ 2,400
      • Sudan
        ¥ 2,400
      • Tanzania
        ¥ 2,400
      • Togo
        ¥ 2,400
      • Tristan da Cunha
        ¥ 2,400
      • Tunisia
        ¥ 2,400
      • Uganda
        ¥ 2,400
      • Western Sahara
        ¥ 2,400
      • Zambia
        ¥ 2,400
      • Zimbabwe
        ¥ 2,400
      • Bermuda
        ¥ 2,500
      • Bouvet Island
        ¥ 2,500
      • French Southern Territories
        ¥ 2,500
      • Heard Island and McDonald Islands
        ¥ 2,500
      • Indian Ocean Territory, British
        ¥ 2,500
      • Saint Helena
        ¥ 2,500
      • South Georgia and the South Sandwich Islands
        ¥ 2,500
      • Tokelau
        ¥ 2,500
      • United States Minor Outlying Islands
        ¥ 2,500

*Japan domestic shipping fees for purchases over 6,000JPY will be free.

Product Info

シュエットサスティナブルブレンドは、企業として地球規模で起こっている問題に少しでも貢献する為に生まれたブレンドコーヒーです。
現在、飢餓で苦しんでいる国々に寄せられる食料援助量は年間390万t。
これに対し農水省の報告では、国内でまだ食べら れるのに廃棄されている食品は
年間 642 万tとされています。
chouette torréfacteur laboratoireではシングルオリジンのコーヒーを販売しています。それは、コーヒーは人によって作られ私達の手に届くからです。
作り手の想いを感じて欲しいので、シングルオリジンでの販売を行います。
それは、これから先も変わらず続けていきます。

シュエットサスティナブルブレンドはコーヒーを飲む文化をsustainable(持続可能な)ものにする為に生まれました。
私達のコーヒー豆は焙煎から1ヶ月を賞味期限としています。
お客様にお渡しするまでは、温度管理されて熟成するので酸化のスピードは非常に
遅く鮮度を保つ事が可能です。ご家庭での保存で温度や湿度,光量の管理までは
出来ません。なので、焙煎から2週間を過ぎると店頭から下げてしまうのが現状です。
しっかりと管理されたコーヒー豆は、2週間を過ぎてからもさらにポテンシャルを
発揮します。販売出来る量も少量になってしまい単体ではパッケージが出来ない場合が多いのです。ブレンドにする事で廃棄を無くし、未来へのバトンを繋ぎます。

コーヒーは熱帯の気候で育ちます。コーヒーの畑を作る時、山の木を切り倒し畑にする方が効率が良いのですが、熱帯樹林の伐採は地球環境や生態系に影響を及ぼします。
環境を保護しながら農業をする事は労力とコストがかかります。
多様な生態系を保護しながら作るコーヒーは、より自然で本来の味がします。

私達は素材を最も大切にしています。

私達も多様な生態系の一部だと認識し、これから先の未来も
コーヒーを飲んでいられるSustainableなコーヒーを応援します。

小さな町の小さなコーヒーショップでも、出来る事があります。頂いたコーヒー豆を無駄無く使い切る事です。限られた資源の使い方をコーヒーショップとして考えなくてはいけません。

皆様がご購入頂く事で、コーヒーのサスティナブルな活動に参加して頂く趣旨がございます。奮ってご参加下さい。

*粉の状態のコーヒーをご要望の場合は、注文時にコメントで抽出方法をご記入下さい。抽出方法に合わせた挽き目で粉に致します。


*当店のコーヒー豆は素材にストレスをかけないように低温焙煎を致します。

低温焙煎の特徴
・ 低温焙煎でしか感じられない自然な酸味や甘み
・ 高温では失われてしまう素材感
・ 浅煎りではフレッシュ果実感と長く続く甘さと余韻
・  深煎りではコンフィチュールのようなコクを伴う濃縮された味わい
・ 焙煎してから味わいのピークタイムが長い

低温焙煎の利点
・ 香り成分は揮発性なので、温度が低いことで多くの香り成分を保持できる
・ 急激な加熱により生まれる過度な酸味を軽減し、しっかりとした甘さ・コク・まろやかな質感がある



毎月2回、自宅のポストにおいしいスペシャリティコーヒーが届く。ご注文のわずらわしさが無くなった、chouetteの定期購入をご希望の方はホームページ【Subscription】をご確認の上お申し込み下さい。

【Subscription】→ http://torrefacteur-lab.tokyo/regular-purchase




Our job is to make coffee that uses heat to stimulate the senses pleasantly.
We wishes that your precious time will be our coffee.

私達は素材を最も大切にしています。私達が扱う素材は農作物です。大地からの恵みを熱を使って、身体に心地よく吸収出来る状態にする事が私達の仕事です。それは五感に気持ちの良い刺激を与え、皆様に幸せな気持ちを届けるでしょう。毎朝のスタートに、一息つきたい時に、大切な人と一緒の時間に私達のコーヒーがあなたのすぐ傍にいられると幸いです。

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Reviews of this shop

  • THREE RIVERS 有田焼 セラミックフィルター

    THREE RIVERS 有田焼 セラミックフィルター

    備考欄に、父の日用の包装を希望すると書いたのに届いたのはラッピング無しでがっかりです。父の日にいかがですかってサイトに書いてませんでしたか?だから頼んだのに。 品物は希望のものでしたが、ラッピング用品を買いにいかないといけないので評価を悪いにしました。

    父の日用のプレゼントだったのですね。お手数をお掛けして申し訳ございません。 ただ、セラフィルターは常に取り扱う商品で、父の日用の商品説明の記載はありません。「父の日用の包装を希望する」というメッセージも購入時に記載してありませんでした。 外出を控えたい時期ですので、ご希望であれば包装希望の方にお付けしているショッピングバッグを別途お送り致します。その場合は、ご連絡下さい。 商品は化粧箱に入っていますので、そのままお渡しになって頂いても問題ありません。

  • 手軽で便利。ドリップバッグ No.Zéro 10p/c

    手軽で便利。ドリップバッグ No.Zéro 10p/c

    簡単に飲めるので、試してみます。

    レビューありがとうございます。 気軽に楽しめるのが特徴のドリップバッグです。お楽しみください。

  • Online store限定  Tastingセット

    Online store限定 Tastingセット

    グラインド(フレンチプレス:粗挽き)

  • THREE RIVERS 有田焼 セラミックフィルター

    THREE RIVERS 有田焼 セラミックフィルター

  • コーヒー豆 Online store限定  Tastingセット

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    ホール(豆の状態)

  • 元外科医の作るコーヒー ECUADOR Maputo - Finca Rancho Tio Emilio - Typica 100g Light roast

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    ホール(豆の状態)

  • ドリップバッグ 10パック入り

    ドリップバッグ 10パック入り

    アウトドアでの利用のため購入しました。 使い切りで便利でした。

    ありがとうございます。アウトドアだと持ち物が少なくなるので良いですね。ドリッパーが無いかもしれない時のプレゼント用にも便利な商品です。

  • Numéro Zéro 200g

    Numéro Zéro 200g

    ホール(豆の状態)

    いつも美味しいコーヒー豆ありがとうございます。 エスプレッソにてカフェラテにすると最高です。 またよろしくお願い致します。

    ありがとうございます。Numéro Zéroはミルクとの相性も考えられたシュエットだからこそできるシングルオリジンのコーヒーです。 これからカフェラテの美味しい季節になりますので、存分にお楽しみ下さい。

  • Numéro Zéro 200g

    Numéro Zéro 200g

    ホール(豆の状態)

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