【東京・世田谷】100人中100人に届くコーヒーでなくていい

chouette torréfacteur laboratoireのコーヒーは、ユニークだと言われます。

扱っているコーヒーはライトローストがほとんど。同じように浅煎りで焙煎したコーヒーを出す、いわゆるサードウェーブ系のコーヒーショップは他にいくらでもあるのにどこにも似ていない。クリアな味わいが流行している中で、しっかりした味わいで浅煎りのコーヒーを出すお店自体が少ないこともあるでしょう。

だからこそ、コーヒーの風味をカップの中に出し切るchouette torréfacteur laboratoireのコーヒーは、ユニークだと言われます。

焙煎方法も抽出方法もコーヒーという素材に合わせて組み立てるために、常識を疑い検証する事から始まります。素材が持つパワーを余す事無く引き出し、出し切る事で、コーヒーのキャラクターは際立ちパワフルな味わいになります。

独特の味わいに賛否両論あるでしょう。

クリアで軽い口当たりのコーヒーではないので、万人に受けるわけではありません。chouetteでしか味わえないコーヒーを求めて、1杯のために訪れてもらえるコーヒーを提供しています。そんなchouetteのコーヒーは、焙煎による燻香は無くコーヒー豆自信の香りが立ち、味わいはやさしくコクがあります。そんなchouetteのコーヒーがクセになる方が増えています。もしかしたら、極端な浅煎りを好まなくなった嫌いがあるのかもしれません。

chouetteのコーヒーは浅煎りでも酸味ばかりではなく甘さがあるので、バランス良く最後まで飲む事ができます。その味わいにはまって、毎日飲みたくなります。

続きを読む

【東京・世田谷】chouette torréfacteur laboratoire 全員でなくていい

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Chouette torréfacteur laboratoire
〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1-39-11
TEL: 03-6413-9450
MAIL: chouette@torrefacteur-lab.tokyo
HP for Individual customer: http://torrefacteur-lab.tokyo
HP for company customer: http://torrefacteur-lab.com
Facebook: https://www.facebook.com/chouettetorrefacteurlabolatoire
Instagram: http://instagram.com/chouettecoffee
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇