カテゴリー変更

以前まではLight/Darkといった焙煎度合いによるカテゴリー分けをしていました。

一般的なお店であればその方が分かりやすいと思いますが、シュエットのコーヒーは単純な焙煎度合いよりもコーヒーの特徴を尊重しています。

ですので、カテゴリー名を以下の通りに変更しました。

・Premium experience（体験価値の高いコーヒー）

・Special selection（シュエットが厳選した優れたコーヒー）

・Original（オリジナルの味わいを求めたコーヒー）

焙煎度合いでなければ、想像がつかないという方は以下の説明を参照にしてください。

Premium experience と Special selection は、浅煎りのコーヒーです。

それぞれのコーヒー豆により個体差はありますが、素材に合わせて煎り止めしています。

Original は、少し深煎りのコーヒーです。中煎り〜中深煎りくらい。

エスプレッソやミルクに合わせたりすることを考慮した焙煎です。

素材のキャラクターを失わないように焙煎していますので、酸味がないコーヒーではございません。

一般的な深煎りは取り扱っておりません。

素材の香りと焙煎による複雑な味わいをお楽しみください。