【Grand Reserve】
コーヒー豆の
カテゴリー追加

 

　
シュエットでは、今までコーヒー豆の販売において３つのカテゴリーに分けていました。

 

・Premium experience（体験価値の高いコーヒー）

・Special selection（シュエットが厳選した優れたコーヒー）

・Original（オリジナルの味わいを求めたコーヒー）

 

この３つのカテゴリーに分けた背景として、シュエットのコーヒーは単純な焙煎度合いよりもコーヒーの特徴を尊重しています。

 

なので、

・コーヒー豆の特徴
・なぜ、このコーヒー豆を厳選したのか？
・どういう意図を持って焙煎したのか？

 

といったことは、新しいコーヒー豆から順に商品ページに記載する方針をとっています。

 

 

ご予約のみ
特別な製造工程
【Grand Reserve】

 

　
新しく加わるカテゴリーは

 

Grand Reserve（グランリザーブ）

 

私たちが特別に厳選したコーヒー豆に、個性的な素材の香りを調和させた、特別なコーヒーのシリーズです。

普通のコーヒーとは違い、一つひとつ手作業で香り付けを行い、このシリーズの豆はご予約いただいた分しかお作りしていません。

 

そのため、量産ができない、まさに「Grand Reserve（特別な貯蔵品）」の名にふさわしい、ここでしか味わえない一杯です。

 

店頭での販売は？

 

 

テスト的に少量を在庫するようにしますが、製造に時間を要することとクオリティ維持の問題があるので、今後の課題として取り組んでいきます。

 

また、Originalのカテゴリー名を変更し、Classicとします。

これはGrand ReserveとClassicのコーヒーは違う目的ではありますが、単純な素材のキャラクターだけでなく、ロースターのフィロソフィが反映されており、どちらもオリジナルのコーヒーと分別されるからです。

（10月10日現在）