Indonesia Pollung Wet Hulled コーヒー　生豆　500g

Indonesia Pollung Catur Wet Hulled
インドネシア　ポルン　カタール　ウェットハルド

生産者名：Catur
生産地方：North Sumatra
生産地区：Pollung
標高：1400-1600
グレード：G1
品種：Mix
精製方法：Wet Hulled

World Barista Championships 2024で見事チャンピオンに輝いたインドネシアのMikael Jasin。
彼がCEOを務めるのがCaturです。
インドネシアアラビカの王道・スマトラのWet Hull。

とても強いスマトラ特有のアーシーな香りが特徴的です。
一般的にアーシー（大地を感じる）というとマンデリンを表現する上でよく使われる言葉ですが、このロットに関しては少し甘いハーブ的な香りを感じます。

note: Bitter Choc, Apple Pie, Sweet Herbs

シュエットでは厳選されたコーヒー豆のみを取り扱っています。
生豆の時点でその素晴らしさを感じてもらえるはず。

色・香り・粒の形や揃い具合に至るまで、生豆でここまで違うものかとまずは確認してみて下さい。

温もりを
ココロに
注ぐ

これは私たちのフィロソフィをコーヒーとカップの関係になぞらえたものです。
人と人とがつながるコーヒー体験。
コーヒーは生活の中で身近な存在になりました。
スペシャルティコーヒーが町中に溢れ、コーヒースタンドやコンビニで簡単にテイクアウトができる時代です。

より自然で
より温かく
より五感を刺激し
よりお互いを感じ合う

そんな店作りを心がけています。