GUATEMALA Las Brisas Washed　コーヒー　生豆　500g

GUATEMALA Las Brisas Washed
グアテマラ　ラスブリサス　ウォッシュド

生産者名：Marvin Carias
生産地区：New Oriente
標高：1800
農園面積：1 - 4 hectares
品種：Caturra, Bourbon
グレード：SHB + / Fancy

マービンは1990年、この地域に最初の土地を購入した。
その後数十年にわたり、事業の収益性が高まるにつれ、さまざまな区画を所有するようになった。長年にわたり、彼は農法を改善し、古い樹木の一部を植え替え、日陰管理のシステムを導入して農場を改善してきた。現在、彼はフィンカ・ラス・ブリサスに加えてウェットミルも経営している。ウェットミルでは、マーヴィンは廃水の処理にも気を配るなど、賢い水の使い方の徹底に努めている。廃水が適切に処理されないと、土壌や水源を汚染する恐れがあるからだ。彼のシステムには8つの廃水池があり、処理後は8番目の池からきれいな水が出てくる。また、ポンプを使ってきれいな水を再循環させることで、工場での水の使用量を減らしている。

Cupping note : Dry fruits, Nuts, Cherry, Citrus

＊10kg単位や原袋でのご注文をご希望の場合は、お問い合わせよりご連絡下さい。
　別途、お見積り致します。

シュエットでは厳選されたコーヒー豆のみを取り扱っています。
生豆の時点でその素晴らしさを感じてもらえるはず。

色・香り・粒の形や揃い具合に至るまで、生豆でここまで違うものかとまずは確認してみて下さい。

温もりを
ココロに
注ぐ

これは私たちのフィロソフィをコーヒーとカップの関係になぞらえたものです。
人と人とがつながるコーヒー体験。
コーヒーは生活の中で身近な存在になりました。
スペシャルティコーヒーが町中に溢れ、コーヒースタンドやコンビニで簡単にテイクアウトができる時代です。

より自然で
より温かく
より五感を刺激し
よりお互いを感じ合う

そんな店作りを心がけています。