¥ 1,700
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chouette torréfacteur laboratoire 唯一のオリジナルの名前を使用したコーヒー豆。
No.Zéro(Numéro Zéro ニュメロゼロ)
No.Zéroは、コーヒーの原産地であるエチオピアに自生する”Ethiopian Heirloom”（エチオピアンエアルーム）と呼ばれるコーヒー原産地特有の品種を使用しています。
現地では多くのコーヒーの品種が混在し、厳しい環境下にも負けずに自然交配する事で進化を遂げてきました。
同じ地域に限定せずクオリティを厳選されたコーヒー豆は、昔ながらの精製方法を採用する事で自然に最も近い状態で私たちの元に届けられます。
何代にも渡り、生命を繋ぐその姿は私たちの理想です。
chouette torréfacteur laboratoireの低温焙煎は、コーヒー豆にストレスを与えずにコーヒーチェリーの持つ甘みを引き出し、焙煎によって生まれる過度な酸味をコントロールします。
私たちのフィロソフィーは、このコーヒーと共にあります。
Flavor note : Dark cherry, Magnolia, Chocolate
ダークチェリー, 木蓮, チョコレート
お店ではエスプレッソに使用しておりますが、御家庭でも扱いやすいペーパードリップやフレンチプレスといった抽出方法でも美味しいです。華やかな香りとしっかりとコクがあり、甘味と酸味のバランスが良いコーヒーです。ミルクとも合わせやすいです。
当店の看板となるコーヒー豆で1番人気の商品になります。
*当店のコーヒー豆は素材にストレスをかけないように低温焙煎を致します。
低温焙煎の特徴
・ 低温焙煎でしか感じられない自然な酸味や甘み
・ 高温では失われてしまう素材感
・ 浅煎りではフレッシュ果実感と長く続く甘さと余韻
・ 深煎りではコンフィチュールのようなコクを伴う濃縮された味わい
・ 焙煎してから味わいのピークタイムが長い
低温焙煎の利点
・ 香り成分は揮発性なので、温度が低いことで多くの香り成分を保持できる
・ 急激な加熱により生まれる過度な酸味を軽減し、しっかりとした甘さ・コク・まろやかな質感がある
毎月2回、自宅のポストにおいしいスペシャリティコーヒーが届く。ご注文のわずらわしさが無くなった、chouetteの定期購入をご希望の方はホームページ【Subscription】をご確認の上お申し込み下さい。
【Subscription】→ http://torrefacteur-lab.tokyo/regular-purchase
Our job is to make coffee that uses heat to stimulate the senses pleasantly.
We wishes that your precious time will be our coffee.
私達は素材を最も大切にしています。私達が扱う素材は農作物です。大地からの恵みを熱を使って、身体に心地よく吸収出来る状態にする事が私達の仕事です。それは五感に気持ちの良い刺激を与え、皆様に幸せな気持ちを届けるでしょう。毎朝のスタートに、一息つきたい時に、大切な人と一緒の時間に私達のコーヒーがあなたのすぐ傍にいられると幸いです。
THREE RIVERS 有田焼 セラミックフィルター
備考欄に、父の日用の包装を希望すると書いたのに届いたのはラッピング無しでがっかりです。父の日にいかがですかってサイトに書いてませんでしたか？だから頼んだのに。 品物は希望のものでしたが、ラッピング用品を買いにいかないといけないので評価を悪いにしました。
父の日用のプレゼントだったのですね。お手数をお掛けして申し訳ございません。 ただ、セラフィルターは常に取り扱う商品で、父の日用の商品説明の記載はありません。「父の日用の包装を希望する」というメッセージも購入時に記載してありませんでした。 外出を控えたい時期ですので、ご希望であれば包装希望の方にお付けしているショッピングバッグを別途お送り致します。その場合は、ご連絡下さい。 商品は化粧箱に入っていますので、そのままお渡しになって頂いても問題ありません。
手軽で便利。ドリップバッグ No.Zéro 10p/c
簡単に飲めるので、試してみます。
レビューありがとうございます。 気軽に楽しめるのが特徴のドリップバッグです。お楽しみください。
Online store限定 Tastingセット
グラインド（フレンチプレス：粗挽き）
THREE RIVERS 有田焼 セラミックフィルター
コーヒー豆 Online store限定 Tastingセット
ホール（豆の状態）
元外科医の作るコーヒー ECUADOR Maputo - Finca Rancho Tio Emilio - Typica 100g Light roast
ホール（豆の状態）
ドリップバッグ １０パック入り
アウトドアでの利用のため購入しました。 使い切りで便利でした。
ありがとうございます。アウトドアだと持ち物が少なくなるので良いですね。ドリッパーが無いかもしれない時のプレゼント用にも便利な商品です。
Numéro Zéro 200g
ホール（豆の状態）
いつも美味しいコーヒー豆ありがとうございます。 エスプレッソにてカフェラテにすると最高です。 またよろしくお願い致します。
ありがとうございます。Numéro Zéroはミルクとの相性も考えられたシュエットだからこそできるシングルオリジンのコーヒーです。 これからカフェラテの美味しい季節になりますので、存分にお楽しみ下さい。
Numéro Zéro 200g
ホール（豆の状態）
