【Special selection】Honduras La Valentina Honey 100g
Honduras La Valentina Honey
ホンデュラス ラ バレンティナ ハニー
生産国:Honduras
生産地方:Montecillos
標高:1600
農園面積:50 ha
品種:Catuai
グレード:Specialty
精製方法:Honey
【chouetteの買付ポイント】
今回、ホンジュラスのコーヒーを紹介してくれたマリオさんのコーヒーは初めてでした。
ホンジュラスのコーヒーは、農園から精製所までの標高が平均して高く、涼しい気候が特徴です。
そのおかげで、コスパに優れた高クオリティなコーヒーを量産している印象があります。
このロットも、もれなくその影響を受けていて、素晴らしいです。
ハニーという精製の印象が強く出ていて、酸味が初めに来るのですが、甘さが長く続きます。
高い温度帯から低い温度帯までゆっくり飲んで楽しめるコーヒーです。
note: Citrus, Pineapple, Dark chocolate
内容量：100g
Category : Special selection（シュエットが厳選した優れたコーヒー）
焙煎日：袋に記載
賞味期限：焙煎日から3ヶ月（冷暗所にて保存）。開封後は1~2週間以内にお飲み下さい。
*当店のコーヒー豆は素材にストレスをかけないように低温焙煎を致します。
低温焙煎の特徴
・ 低温焙煎でしか感じられない自然な酸味や甘み
・ 高温では失われてしまう素材感
・ 浅煎りではフレッシュ果実感と長く続く甘さと余韻
・ 深煎りではコンフィチュールのようなコクを伴う濃縮された味わい
・ 焙煎してから味わいのピークタイムが長い
低温焙煎の利点
・ 香り成分は揮発性なので、温度が低いことで多くの香り成分を保持できる
・ 急激な加熱により生まれる過度な酸味を軽減し、しっかりとした甘さ・コク・まろやかな質感がある
また、弊社独自の真空パッケージを採用しておりますので、開封する瞬間まで美味しさをキープすることができます。賞味期限をご確認の上、お楽しみ下さい。
温もりを
ココロに
注ぐ
これは私たちのフィロソフィをコーヒーとカップの関係になぞらえたものです。
人と人とがつながるコーヒー体験。
コーヒーは生活の中で身近な存在になりました。
スペシャルティコーヒーが町中に溢れ、コーヒースタンドやコンビニで簡単にテイクアウトができる時代です。
より自然で
より温かく
より五感を刺激し
よりお互いを感じ合う
そんな店作りを心がけています。
¥1,600
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
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