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chouette torréfacteur laboratoire オリジナルの名前を使用したコーヒー豆。
Blues
ブルース
Bluesは、ブラジル産コーヒー豆をコーヒーに適した熟度にしたものだけを摘み取って使用しています。
chouette torréfacteur laboratoireの低温焙煎は、コーヒー豆にストレスを与えずにコーヒーチェリーの持つ甘みを引き出し、焙煎によって生まれる過度な酸味をコントロールします。
Flavor note : オレンジ・コンコードグレープ・アーモンド・ダークチョコ
エスプレッソ用として焙煎しておりますが、御家庭でも扱いやすいペーパードリップやフレンチプレスといった抽出方法でも美味しいです。甘く切ない酸味と苦味が深く染み込む、深煎りのコーヒー豆。ミルクとも合わせやすいです。
苦味が立っていないので深煎りをお探しの場合はお勧めです。
内容量：100g×1p/c
Roast : Dark roast
焙煎日：袋に記載
賞味期限：焙煎日から3ヶ月（冷暗所にて保存）。開封後は1~2週間以内にお飲み下さい。
*当店のコーヒー豆は素材にストレスをかけないように低温焙煎を致します。
低温焙煎の特徴
・ 低温焙煎でしか感じられない自然な酸味や甘み
・ 高温では失われてしまう素材感
・ 浅煎りではフレッシュ果実感と長く続く甘さと余韻
・ 深煎りではコンフィチュールのようなコクを伴う濃縮された味わい
・ 焙煎してから味わいのピークタイムが長い
低温焙煎の利点
・ 香り成分は揮発性なので、温度が低いことで多くの香り成分を保持できる
・ 急激な加熱により生まれる過度な酸味を軽減し、しっかりとした甘さ・コク・まろやかな質感がある
また、弊社独自の真空パッケージを採用しておりますので、開封する瞬間まで美味しさをキープすることができます。賞味期限をご確認の上、お楽しみ下さい。
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Our job is to make coffee that uses heat to stimulate the senses pleasantly.
We wishes that your precious time will be our coffee.
私達は素材を最も大切にしています。私達が扱う素材は農作物です。大地からの恵みを熱を使って、身体に心地よく吸収出来る状態にする事が私達の仕事です。それは五感に気持ちの良い刺激を与え、皆様に幸せな気持ちを届けるでしょう。毎朝のスタートに、一息つきたい時に、大切な人と一緒の時間に私達のコーヒーがあなたのすぐ傍にいられると幸いです。
