Guatemara Genuine Antigua "Jasmine project"  グアテマラ　ジェニュイン　アンティグア　”ジャスミンプロジェクト”が新規発売。コーヒーの花の香りにちなんで名付けられた”ジャスミンプロジェクト”は、201...

スペシャリティコーヒーを通販で時間や場所を気にせず購入しましょう　chouette torréfacteur laboratoireではお店に来られない忙しい方や遠方で足を運びにくい方に向けてBASE(通販サイト=弊社のWeb shopとして運...

 ▼　はじめに、なぜこのアイテムを紹介する理由を教えてください。これからの季節、暑さ対策は必須ですよね。かわいいMyボトルを買って、通勤やお出かけに持っていく方も多いのではないでしょうか？chouette...

どうもみなさん、苦いコーヒーをお求めになられる方が多いようです。つまり需要があるという事ですね。なのになぜ、フルーティな浅煎りがこれほどまでに流行っているのでしょうか？そもそもこれはサードウェーブ...

みなさん、ホットドッグは好きですか？私は大好きです。ハンバーガーとかもお肉をパンに挟んだ食べ物は大好きです。脂肪と糖質のコンビネーションでノックアウトされそうです。ソーセージが本当に大好きなので、...

chouette torréfacteur laboratoireのエスプレッソマシンについてご紹介します。当店では、Slayer社製のエスプレッソマシンを使用しています。東京でも珍しいSlayerの2連エスプレッソマシンです。『スターバック...

コーヒーが、どのように実をつけるか知っていますか？コーヒーは木に実る果物なんですが、こんな風に実をつけます。熟した赤い実やまだ青い実もありますね。コーヒーは全部いっぺんに熟す事はありません。同じ木...

chouette torréfacteur laboratoireで使用している焙煎機をご紹介します。GIESEN製の焙煎機。よくお客様からは機関車みたいと言われます。黒いボディがかっこいいですね。外の煙突まで黒塗装です。GIESEN焙煎機の...

東京都世田谷区にあるchouette torréfacteur laboratoire（シュエットトレファクチュールラボラトワール）で扱う、唯一オリジナルの名前を冠するコーヒー豆です。『No.Zéro』（ニュメロゼロ）その...

chouette torréfacteur laboratoire （シュエットトレファクチュールラボラトワール）直訳すると『梟焙煎研究所』となります。お店の正面にもちゃんと張り出してあります。なぜ、こんなわかりづらい名前なの？な...

私どものお店は東京都世田谷区の豪徳寺のお寺のそばにあります。招き猫の発祥のお寺である豪徳寺は外国からの観光客も多いです。近隣に世田谷線という2両編成の電車が走るローカルな町です。お店からも電車がばっ...